Lust auf Kohl
Spätestens Anfang Oktober wirken die allermeisten Kleingärten wie ausgestorben. Die Beete sind säuberlich umgegraben, die Stauden abgeschnitten, die Gartenmöbel eingemottet.
Dabei ließen sich auch im Spätherbst und Winter die Gemüsebeete nutzen. Zum Beispiel mit Kohl. Allein vom Grünkohl werden hier 23 verschiedene Sorten aufgelistet. Zum Teil handelt es sich dabei um regionale Spezialitäten, aber alle sind kältetolerant. Zwar sind Kohlpflanzen relativ anspruchsvoll, sie brauchen viel Wasser und sie sind Starkzehrer. Aber sie liefern eben auch mitten im Winter frische Vitamine und Mineralstoffe.
Das Buch enthält neben einer Übersicht über die gängigen Sorten Hinweise auf typische Schädlinge und Krankheiten sowie Tipps zur Lagerung und Vermehrung. Wer auch bei niedrigeren Temperaturen gerne gärtnert, ist mit Rosenkohl, Wirsing, Weißkohl und dergleichen deshalb bestens bedient. (UF)
Anna Weißig Lust auf Kohl Haupt Verlag 2022. 29,90 Euro.
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