Feigen aus dem eigenen Garten
Feigen sind ein Wunderwerk der Natur. Ihre Blüte ist im Inneren der Frucht verborgen. Wer das nicht weiß, wundert sich, dass der Baum Früchte trägt, ohne je geblüht zu haben.
Denn Feigen wachsen auch bei uns. Über 700 verschiedene Sorten sind bekannt, viele tragen allerdings ungenießbare Früchte. Große Unterschiede gibt es auch im Wuchs - während sich einige Sorten für die Kübelbepflanzung eignen, wachsen andere zu stattlichen Bäumen. Für unsere Breiten eignet sich der Typ "Hausfeige", der häufig sogar zwei Ernten im Jahr bringt.
Neben einem Überblick über die besten Sorten enthält das Buch auch Tipps für die Vermehrung sowie für die Verarbeitung der Früchte, denn sie sind nicht lagerfähig. Darüber hinaus werden einige Rezepte für die verdauungsfördernden und kaliumhaltigen Früchte vorgestellt. Ein Genuß, den sich jeder gönnen kann, der ein rundum sonniges Plätzchen sein eigen nennt. (UF)
Christoph Seiler, Feigen aus dem eigenen Garten, Ulmer Verlag 2022; 16,95 Euro.
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