365 Tage Hochbeet
Auf einem Hochbeet kann man sommers wie winters Gemüse und Kräuter ernten. Vorausgesetzt, die Wahl der Pflanzen und die Anordnung im Kasten stimmen.
Im Vorfrühling empfehlen sich zum Beispiel Salat- und Kohlrabipflanzen, die im Frühsommer abgeerntet und durch Tomaten oder Mangold ersetzt werden. Wenn die im Herbst reif sind, kann Grünkohl oder Winterporree gepflanzt werden. Bis im Vorfrühling der Anbauplan wieder von vorne beginnt.
Auch für die Kräuterküche oder italienische Gerichte gibt es Anbautipps, es wird Basiswissen zum Saatgut und zum Bau eines Hochbeetes vermittelt, und Hinweise auf gute bzw. schlechte Partner im Gemüsebeet fehlen auch nicht. Ein Rundum-Lehrbuch vor allem für Anfänger, die sich an das gar nicht so komplizierte Wagnis Hochbeet trauen wollen. (UF)
Dorothea Baumjohann, 365 Tage Hochbeet, GU 2021. 19,99 Euro.