Die Haselnuss
Beim morgendlichen Frühstück mit der allseits beliebten Nougatcreme denkt wohl niemand darüber nach, wem dieser Genuss zu verdanken ist. Die Haselnuss eine unserer ältesten Kulturpflanzen und gedeiht fast überall in Europa. Der Erfinder dieses italienischen Brotaufstrichs verarbeitet ein Viertel der weltweiten Jahresernten.
Allein in Deutschland existieren rund 100 Arten. Die Sorte, die bei uns am weitesten verbreitet ist, wird "Lambertnuss" genannt. Sie stammt aus der Lombardei und ist mindestens seit dem 14. Jahrhundert in Kultur. Wer sie im Hausgarten halten will, steht allerdings vor einem Problem. Die Haselnuss ist nicht selbstbestäubend, es sind also mindestens zwei verschiedene Sorten notwendig. Auch als Zierstrauch ist sie zu gebrauchen. Die Korkenzieherhasel gilt als das Modegehölz schlechthin. All das und noch sehr viel mehr rund um die Haselnuss ist in dem unterhaltsamen Büchlein zusammengetragen. Selbst Allergiker dürften ihre Freude daran haben.(UF)
Brigitte Wachsmuth, Die Haselnuss, VDG Verlag 2021. 18 Euro.