14. Februar 2021
Gemüse ins Blumenbeet!
Platz ist selbst im kleinsten Garten. Kein Gesetz der Welt schreibt vor, dass Gemüsepflanzen getrennt von Stauden, Kräutern oder Obst in einem Extrabeet stehen müssen.
Was liegt also näher, als die verschiedenen Blattformationen, Blüten und Wuchsformen zu kombinieren? So ergeben Dahlien, Rosenkohl und Tagetes ein wunderschönes Ensemble, an dem sich Auge und Herz erfreuen. Endivien, die sich nicht nur zum Essen, sondern auch zur Beeteinfassung eignen, passen bestens zu Kosmeen und Gräsern. Viele geeignete Partner werden hier präsentiert. Die Bilder und Beschreibungen machen direkt Mut, den ungewöhnlichen Weg auch einmal zu probieren. Schließlich steht über allem die Devise: "Ist essbar. Aber man muss ja nicht alles auf den Teller bringen." (UF)
Heidi Lorey, Gemüse ins Blumenbeet! Ulmer Verlag 2021 € 19,95.