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Dabei existieren weltweit über 3.000 verschiedene Kartoffelsorten. Ihr Anbau sei „kinderleicht“, ist hier zu lesen. Tatsächlich macht ein Beet mit Kartoffeln weniger Arbeit als ein vergleichbar großes Rasenstück. Wie Tomaten sind sie selbstverträglich, können also mehrere Jahre hintereinander in dasselbe Beet gesetzt werden.

Neben einer Anleitung für den Anbau und die Lagerung werden auch die „fiesen Feinde“ vorgestellt, allen voran die Kraut- und Knollenfäule sowie die aus Amerika eingeschleppten Kartoffelkäfer. Buchstäblich zum Anbeißen sind die Porträts verschiedener Sorten, und natürlich fehlt auch nicht ein Überblick über die besten Kartoffelrezepte. Ein Muss für jeden Liebhaber des Erdapfels!

Heidi Lorey, Kartoffelliebe, Ulmer 2019, € 16,95.