Erntebilder
Eveline Dudda ist bekennende Gemüseliebhaberin. Blumen dürfen zwar auch in ihrem Garten wachsen, aber nur wenn sie robust und genügsame Mitbewohner im Gemüsebeet sind. Seit 40 Jahren versorgt sich die Schweizerin selbst mit Röslichöl (Rosenkohl) und Nüsslisalat (Feldsalat), mit Mangold und Möhren. In Ihrem letzten Buch "Spriessbürger" hat sie schon einmal Gemüsearten ausführlich einzeln vorgestellt.
In ihrem neuen Buch Erntebilder stellt sie Gemüse-Arrangements im Laufe der phänologischen Jahreszeiten vor. Fotografiert auf weißem Untergrund, offenbaren die Gemüsesorten Farbe, Formen und Struktur. Jeweils eine Handvoll davon zeigt, welche Kombinationen zeitgleich im Beet und auf dem Teller möglich sind. Wie majestätisch kann ein Chinakohl in Gesellschaft einer feingliedrigen Haferwurzel, eines rundlich-knolligen Rettichs und einer rot blühenden Heiderose wirken - auch die genügsamen "Mitbewohner" haben Platz auf den Bildern.
Zu jedem Gemüse gibt es in aller Kürze die wichtigsten Pflanztipps und Erfahrungen der Gärtnerin. So lernt man im Vorbeiblättern mal eben rund 120 Sorten kennen. Selten ist Gemüse verführerischer präsentiert worden - und das hat es verdient.
Eveline Dudda; Erntebilder, Spriessbürger Verlag, 14,50 EUR.