15. Juni 2025
Basilikum – das königliche Gewürz
Basilikum ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch wunderbar einfach im Anbau.
Schon die alten Griechen nannten es „Ocimum basilikum“ – das königliche Gewürz. Kein Wunder, dass es das beliebteste Küchenkraut in Deutschland ist und immer mehr Sorten Einzug in unsere Gärten und Küchen halten.
Ein Fest für Mensch und Tier
Eine, die seit Jahren Basilikum anbaut und ausprobiert ist Dagmar Hauke, Gärtnermeisterin in der Alexianer Klostergärtnerei in Köln. Am schönsten findet es die Bienen- und Insektenfreundin, dass dieser Lippenblütler nicht nur für den Menschen, sondern auch für Insekten ein kulinarisches Fest ist.
Genoveser-, Griechisches-, oder Thaibasilikum
In dieser Folge stellt uns die Gärtnermeisterin ein paar Basilikum-Sorten vor: Das klassische Genovser Basilikum – der absolute Blockbuster unter den Sorten; das griechische Basilikum, die perfekte Wahl für Topfkulturen; das aromatische Thai-Basilikum, das immer mehr auf unsere Teller wandert; das geheimnisvolle Tulsi, eine ayurvedische Spezialität; und den robusten Strauchbasilikum, aus dem sie jedes Jahr kostensparend eine Hecke zieht, in der es summt und brummt.
Außerdem verrät sie uns alles Wissenswerte rund um Aussaat, Anbau und Pflege – inklusive der Zauberformel für gesunde Pflanzen: das „Entspitzen“.
Infos zu unseren Werbepartnern unter: https://detektor.fm/werbepartner/gartenradio
Ein Fest für Mensch und Tier
Eine, die seit Jahren Basilikum anbaut und ausprobiert ist Dagmar Hauke, Gärtnermeisterin in der Alexianer Klostergärtnerei in Köln. Am schönsten findet es die Bienen- und Insektenfreundin, dass dieser Lippenblütler nicht nur für den Menschen, sondern auch für Insekten ein kulinarisches Fest ist.
Genoveser-, Griechisches-, oder Thaibasilikum
In dieser Folge stellt uns die Gärtnermeisterin ein paar Basilikum-Sorten vor: Das klassische Genovser Basilikum – der absolute Blockbuster unter den Sorten; das griechische Basilikum, die perfekte Wahl für Topfkulturen; das aromatische Thai-Basilikum, das immer mehr auf unsere Teller wandert; das geheimnisvolle Tulsi, eine ayurvedische Spezialität; und den robusten Strauchbasilikum, aus dem sie jedes Jahr kostensparend eine Hecke zieht, in der es summt und brummt.
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